Suplementy żywności
Już w czasach starożytnych igrzysk i walk gladiatorów sportowcy próbowali dostosować dietę do zwiększonego zapotrzebowania organizmu. Przyrost masy mięśni, siły, wytrzymałości oraz wzrostu wydolności fizycznej organizmu nie jest możliwa bez dodatkowych składników pożywienia. Suplementy żywności są to odzywki i koncentraty wzbogacone według ściśle określonych kryteriów po to, aby spełnić szczególne wymagania odżywcze.
Pod pojęciem suplementów żywności rozumiemy substancje, które doprowadzane są dodatkowo do podstawowej diety aby uzupełnić przypuszczalne lub faktyczne niedobory organizmu, które powstały w wyniku dużego obciążenia i wysiłku fizycznego.
Jeżeli do normalnego posiłku dodamy 10 białek z jaj to jest to forma suplementacji.
Różne suplementy żywności stosowane są w różnych dziedzinach sportu.
Celem treningu kulturystycznego jest przyrost masy mięśni. Podstawowe znaczenie ma tu większe spożycie wysokowartościowego białka, węglowodanów, witamin, składników mineralnych i innych substancji odżywczych, które mają bezpośredni wpływ na odkładanie się białek w komórkach mięśniowych.
Wpływ odżywek i żywienia wspomagającego ma ogromne znaczenie na przyrost masy i siły mięśni, poprawę kondycji i wytrzymałości, redukcję zbędnej tkanki tłuszczowej, większą odporność psychiczną i zdolność koncentracji, względnie zachowanie zdrowia i dobrej formy fizycznej do późnych lat życia, jest większy niż się powszechnie przypuszcza.
Sportowcy mają zwiększone zapotrzebowanie na wszystkie mikro – i makro – składniki pożywienia. Po osiągnieciu określonego poziomu w sporcie wyczynowym zapotrzebowanie to może zostać pokryte tylko przy użyciu koncentratów – suplementów żywności. Bez odżywek zwiększających wydolność organizmu nie jest już możliwe osiągniecie znaczących sukcesów sportowych. Faktem jest również, że dla osób w średnim wieku i osób starszych obciążenie, które dla młodego organizmu można jeszcze zaszeregować jako normalne jest już ciężką pracą i zapotrzebowanie organizmu na poszczególne składniki pożywienia wzrasta podobnie jak w sporcie wyczynowym.
Suplementy żywności zostały opracowane po to, aby spełniać szczególne wymagania odżywcze organizmu. Dają możliwości uzupełnienia niedoboru składników odżywczych, a nawet zdecydowanego zwiększenia odporności fizycznej i psychicznej.
