Witaminy

Opublikowano przez:St. M.

Zawarte w pożywieniu w niewielkich ilościach witaminy, są konieczne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ułatwiają metabolizowanie węglowodanów, białek i tłuszczów i są niezbędne do syntezy białek, DNA, tkanki łącznej i czerwonych krwinek. Niedobór witamin prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Witaminy rozpuszczane w tłuszczach: A, D, E i K, są gromadzone w tkance tłuszczowej a ich obecność w codziennej diecie nie jest bezwzględnie wymagana, jednakże nadmiar witaminy A i D może być toksyczny. Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są gromadzone w tkance tłuszczowej i do ich deficytu dochodzi po upływie 2 do 4 tygodni. Nadmiar wydalany jest z moczem, co praktycznie eliminuje ich toksyczność. Do omawianej grupy należy witamina C i witaminy z grupy B: tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna, pirydoksyna (B6), cyjanokobalamina (B12), kwas foliowy, kwas pantotenowy i biotyna. Witamina C, E, a także beta- karoten, metabolizowany do witaminy A, są antyoksydantami, chroniącymi komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników

Podobne wpisy

  • Białka

    PrzezSt. M.

    Proteiny są podstawą wszelkiego życia, a jeden gram białka dostarcza 4 kalorie. Połowa suchej masy ciała to białka – budują mięśnie, skórę, kości, zęby, oczy, paznokcie i tkankę łączną. Hormony i enzymy, regulujące wszystkie aktywności organizmu są białkami , a one pomagają w utrzymaniu równowagi wodno – elektrolitowej, biorą udział w procesach odpornościowych, we wzrastaniu i…

  • Związki mineralne

    PrzezSt. M.

    Związki mineralne to nieorganiczne związki, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, które biorą udział w metabolizmie komórkowym i produkcji energii oraz wchodzą w skład enzymów i koenzymów, regulujących złożone reakcje chemiczne, zachodzące w organizmie. Minerały pomagają w utrzymaniu równowagi wodnej i kwasowo – zasadowej organizmu, biorą udział w przekazywaniu sygnałów nerwowych i stanowią materiał budulcowy dla…

  • Błonnik

    PrzezSt. M.

    Błonnik zawarty jest w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego i nie jest składnikiem odżywczym, gdyż nie ulega strawieniu. Znaleźć go możemy w świeżych owocach i warzywach, pieczywie pełnoziarnistym, orzechach, nasionach i roślinach strączkowychBłonnik zwiększa masę stolca i przyspiesza usuwanie toksycznych substancji z przewodu pokarmowego, wchłania tłuszcz, daje uczucie pełności w żołądku i zmniejsza apetyt. Ponadto, zmniejsza…

  • Tłuszcze

    PrzezSt. M.

    Jeden gram tłuszczu zawiera aż 9 kalorii. Tłuszcze są głównym materiałem zapasowym, z którego organizm czerpie energię, a kanka tłuszczowa chroni przed chłodem i gorącem  Tłuszcze są źródłem energii przy długotrwałym, umiarkowanym wysiłku fizycznym. Tłuszcze proste to w większości trójglicerydy, które stanowią 95% tkanki tłuszczowej naszego organizmu. Tzw. tłuszcze nasycone (zawierające nasycone kwasy tłuszczowe) to…

  • Dieta to połowa sukcesu

    PrzezSt. M.

    Jak się odżywiasz tak wyglądasz! Powiedzenie to odnosi się do wszystkich, zwłaszcza do tych których ambicje sięgają mistrzowskiego podium. Każdy z ćwiczących chce być wielki, silny i proporcjonalnie umięśniony. Artystycznego wyrzeźbienia swego ciała można dokonać tylko przez systematyczny trening i właściwe odżywianiem. Mistrzowie kulturystyki twierdzą, że 50 % swoich sukcesów zawdzięczają odpowiedniej diecie. Nawet najlepszy…

  • Węglowodany

    PrzezSt. M.

    Jeden gram węglowodanów dostarcza 4 kalorie. Glukoza, która pochodzi z węglowodanów, stanowi niezbędny składnik odżywczy dla mózgu i układu nerwowego. Węglowodany dostarczają energię mięśniom podczas wysiłku fizycznego oraz chronią komórkowe zasoby białka. W przypadku niedoboru węglowodanów, organizm przemienia w nie białka.Pamiętajmy, e 100 – 150 gramów węglowodanów zapobiega przemianie białek w cukrowce oraz to, żę…